キンカンの収穫

　民宿まつぼっくりの入り口にある、きんかんの木です。

　冬中寒さ対策とヒヨドリの食害対策のため、木全体を不織布でくるんで寒い冬を何とか耐えてくれました。　

　だいぶ暖かくなってきたので、不織布をはずし、このほどキンカンを収穫しました。

　ホワイトリカーに漬けキンカン酒にしたり、酢と砂糖で煮詰めて、デザートにします。