サツマイモの茎の煮物

農家のおかずです。さつまいもの茎の先の柔らかそうな部分を収穫。

柔らかくなるまでゆでて、水気を切り、油でいためてから、みりん、酒、しょうゆで味付けます。今朝の朝食のおかずにお出ししました。

一見、フキの煮物に見えますね。